Dalla nostra passione per la terra e l'ulivo nasce il nostro olio
Dedichiamo il massimo impegno alla cura e conservazione di questa pianta che, da secoli, veglia sull'uomo e lo aiuta a prendersi cura di sé grazie alle sue innumerevoli proprietà.
Dedichiamo il massimo impegno alla cura e conservazione di questa pianta che, da secoli, veglia sull'uomo e lo aiuta a prendersi cura di sé grazie alle sue innumerevoli proprietà.
La qualità del prodotto ha origine dalla salute del suolo.Un suolo sano aiuta le piante a mantenersi in salute e a soffrire meno le avversità, permettendoci così di non dover ricorrere a prodotti chimici di sintesi per combatterle.
Potiamo le nostre piante adottando lo schema del vaso policonico semplificato, che ci permette di mantenere il giusto equilibrio vegetativo e di fare penetrare aria e luce all'interno della chioma. Forniamo aiuto alla pianta nei periodi di siccità irrorando sulla chioma delle polveri di roccia micronizzate che contribuiscono ad irrobustire gli strati fogliari e l'epicarpo dei frutti, aiutando a prevenire gli effetti negativi dovuti ad attacchi di mosca olearia.
Attraverso metodi di determinazione meccanici e visivi determiniamo il giusto grado di invaiatura dei frutti, in modo da effettuare la raccolta nel giusto momento per l'ottenimento di un olio di qualità, ricco di proprietà nutraceutiche e composti aromatici.Una volta raccolti, li trasportiamo in contenitori forati ed effettuiamo la trasformazione ed il confezionamento entro un massimo di 24 ore dall'inizio della raccolta.